こんにちはマスター吉良です。

2022年年末、新しいお店をOPENします。

「吉良屋珈琲」

とうとう店名に自身の名前をつけることにしました。
この店を立ち上げるにあたり色々な想いがあり
そのあたりを皆さんにお伝えするとともに
残していこうと思います。
あわせて出来上がるまでの過程も色々とご報告していきますので
お楽しみしてください。

お店の場所は桑名駅前の1番街商店街の中です。
駅から徒歩２〜３分程度でしょうか。
アーケードもありますので雨の日でも大丈夫です。

販売スタイルはコーヒースタンド（テイクアウト）と自家焙煎豆と
スイーツの販売をします。

本店のCafe de UN Danielsで出来なかったこと、もっとしたかったことを
実現する店です。

Cafe de UN DanielsをOPENして12年、この間に培ったものを更にブラッシュアップして表現していきますね。

まずはご報告まで。